Lekkere hapjes in buffetvorm

Heerlijk uit de hand en makkelijk op te eten. Een gezellig hapjesbuffet maakt uw feest compleet! Uw gasten kunnen kiezen uit verschillende warme en koude hapjes.

Onderstaande buffetten kunnen uiteraard naar uw wensen aangepast of aangevuld worden.

Feest geven bij De Michel Haaren Goed

Hapjesbuffet 1

Het koude gedeelte

    • Toastje met filet americain omhuld met bieslook

 

    • Mini sandwich met krabsalade

 

    • Mini sandwich met huisgemarineerde carpaccio, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

 

    • Verse nieuwe haring op roggebrood met fijne rode ui

 

    • Rolletje met Haarense gerookte ham, rucola & meloen

 

    • Gevulde eitjes op plateau

 

    • Toast met verse brie en chutney

Het warme gedeelte

    • Mini saucijzenbroodje

 

    • Mini ham kaas broodjes

 

    • Champignonragout in bladerdeeg

 

    • Verse afgebakken kleine pizza’s

 

    • Gehaktballetjes in pikante satésaus

 

    • Kippenvleugeltje in krokant jasje

 

    • Diverse broodsoorten

 

    • Verse afgebakken stokbrood,

 

    • Kruidenboter, tapenades en Roomboter

Hapjesbuffet 2

Het koude gedeelte

    • Diverse salades waaronder eiersalade, zalmsalade, ham-prei salade, krabsalade,
      kip-kerriesalade en filet americain

 

    • Kaasplateau met 4 Hollandse kaassoorten met kletzenbrood

 

    • Worst plateau bestaande uit 4 verschillende worstsoorten en mosterd

Het warme gedeelte

    • Kipsateetjes met satésaus en pittige kroepoek

 

    • Gehaktballetjes in zoetzure saus

 

    • Hotwings met chili saus,

 

    • Kleine mini kip loempiaatjes

 

    • Diverse broodsoorten

 

    • Vers afgebakken stokbrood

 

    • Kruidenboter, tapenades & roomboter

 

    • Gemarineerde olijven en zongedroogde tomaatjes

Closet & Walking party

Dit concept biedt uw gasten een totaal andere beleving. Dit party-arrangement bestaat uit twee delen. De Closet (doorgeefkast) met koude hapjes vullen we gedurende de avond aan. De warme hapjes serveren we voor de gasten gedurende de avond uit.

De Closet is gevuld met:

    • Glaasje met vers aangemaakte pennenpasta waarin knapperige groenten

 

    • Glaasje met verse krabsalade en krabsticks

 

    • Glaasje met verse garnalen en cocktailsaus

 

    • Glaasje met gerookte kipfilet met kerriemayonaise

 

    • Tranches gerookte zalm met mosterddille saus op ‘n mini broodje

 

    • Bruine mini broodjes met rundercarpaccio, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

 

    • Toastje met filet americain en rode uitjes

 

    • Glaasje met parmaham & rucola sla

 

    • Gemarineerde zongedroogde tomaatjes ingelegd in olijfolie

 

    • Verse olijven tapenade met vers afgebakken breekbrood

 

    • Diverse soorten binnenlandse & buitenlandse kaassoorten

 

    • Kruidenboter & roomboter

 

    • Vers afgebakken stokbrood

 

    • Vers afgebakken mini broodjes

Warme hapjes bestaan onder andere uit:

    • Gamba kroketjes

 

    • Mini broodjes hamburgers van het MRIJ rund

 

    • Scampi’s in jasje van filodeeg

 

    • Vegetarisch loempia met chilisaus

 

    • Oosterse gehaktballetjes in pittige satésaus

 

    • Hartige quiche gevuld met spekjes, prei, ui, tomaat en kaas

Enkele uitbreidingssuggesties:

Getrancheerde IJsselmeerpaling en gerookte zalm op plateau (dagprijs)
Verse oesters, open gestoken door onze kok (dagprijs)
Half Cannerkreeftje met citroenmayonaise (dagprijs)