Een hapje voor erbij

U wilt dat uw gasten niets tekort komen en graag voorzien van een lekker hapje tijdens uw feest. Hiervoor hebben wij een aantal lekkere suggesties hieronder neergezet.

Uiteraard is alles in overleg en naar uw wensen aan te passen! Het is tenslotte uw feest.

Feest geven bij De Michel Haaren Goed

Hapjes Enzo

Hapjes tijdens de receptie en/of feestavond       

 

Op tafel

Standaard gemengde nootjes op tafel

Tortilla chips met kaas en chilisaus

Luxe nootjes/groente chips/kaaskoekjes

Credute diverse rauwkost dip

Sweet peper gevuld met roomkaas

Chorizo met olijven

Amsterdams borrelgarnituur o.a. kaas, Amsterdamse uitjes en cocktailworstjes

Koud Borrelgarnituur

 

Receptiehapjes

Toastje met gerookte zalm

Toastje met gerookte forel

Roombrie met honing en walnoten

Verse haring op roggebrood met gesneden rode ui

Toastje met krabsalade

Stokbroodje filet americain met bieslook

Luxe receptiehapjes  

Klein broodje met rundercarpaccio, Parmezaanse kaas en truffeldressing

Klein wit bolletje met gerookte zalm & mosterddillesaus

Focaccia broodje met gerookte Rib-eye en truffelmayonaise

Mini tartaar van Hollandse Garnalen

Zalmwrap met kruidencremé

Bruin broodje met gerookte eendenborst met chutney

Luxe glaasjes garnituur

Glaasje met;

vers aangemaakte pennenpasta waarin knapperige groenten

verse krabsalade en krabsticks

verse Hollandse garnalen en cocktailsaus

gerookte kipfilet met kerriemayonaise

parmaham & rucola sla

gemarineerde olijfjes, zongedroogde tomaatjes  en chorizo worst

huzarensalade met kwarteleitje, cerise tomaat en komkommer

spiesje van mini mozzarella & zongedroogde tomaat

Warm borrelgarnituur

 

Warm bittergarnituur  

Gewoon ontzettend lekker & herkenbaar!!!

Bitterballen

Ambachtelijke Brabantse bitterballen

Bamihapjes/nasihapjes/kipnuggets/gehaktballetjes

frikadelletjes/kaassoufflés/vlammetjes/sateetjes

Luxe warme borrelgarnituur

Mini pizza

Mini Quich Lorraine

Mini ham-kaas

Luxe mini kroketjes                  

Hollandse garnalen kroketje

Gamba kroketje

Zwezerik kroketje

Kreeft kroketje

chorizo kroketje

Petite Croline (bladerdeeghapjes) 

Kaashapje

Kipkerrie hapje

Saucijzenhapje

Champignons bladerdeeghapje

Vegetarische snacks                

Geitenkaas kroketje

spinazie-mozzarela kroketje

Bospaddestoelen kroketje

Kaas kroketje

groente kroketje

Oosterse Snack    

Loempia  mini

Loempia  middel

Dim Sum

Samosa

Butterfly garnalen

Scampi’s in filodeeg

Deze snack worden voorzien van een passende saus

Saté snack                              

Japanse Yakitori saté met yakitori saus

Kipsaté met satésaus & kroepoek

Thaise Gai Yang saté met ketjapsaus

NIeuw Table gerechten

We kunnen uiteraard ook voor u diverse kleine food-tables neerzetten vanaf 30 personen gedurende 1 ½ uur met o.a.

Paté table
• Paté en Croûte (in korstdeeg)
• Paté aux champignons (met champignons)
• Paté aux fines herbes (met fijne tuinkruiden)
• Paté aux Poivre (met peper)
• Gesneden wit & bruin desembrood

Kaas table
*Diverse zachte kazen o.a.
Brie, Chaumes, Gorgonzola (blauw schimmel) & geitenkaas
*Diverse harde kazen o.a.
Abdijkaas, Trappistenkaas, Kernhemer, Old Amsterdam
*Gesneden wit & bruin desembrood
*Kletzenbrood & Appelstroop

Wrap table
Diverse verschillende wraps ingerold met diverse slasoorten, rode ui, tomaat, ei en diverse dressing met als beleg o.a. carpaccio, gerookte zalm, gerookte ham, kaas, eisalade, tonijn & filet americaan.Friet table

Friet table
met vers afgebakken friet, kroketten, frikadellen, broodjes, curry, mayonaise en vers gesneden uitjes

Pulled Pork table
Langzaam gegaarde procureur in een smaakvolle marinade ca 17 uur in de oven gegaard, dit vlees uit mekaar getrokken (pulled pork) op een vers afgebakken stokbroodje met americaan BBQ saus of pittige chilimayonaise

Eierbak table
De eieren worden door onze kok voor u gebakken met naar keuze wit of bruin brood en zout, peper, ketchup of curry

Flammkuchen table
Deze flammkuchen worden a la minute gemaakt in de zaal in de Flammkuchen oven. (bij grote gezelschappen vanuit de keuken)

De tarte flambée heeft een bodem van dun brooddeeg die met crème fraîche is bestreken en kan o.a. belegd worden met o.a. blokjes ham, reepjes spek, salami, zalm, kaas & fijne groente o.a. prie, bosui, rode ui, paprika, witte uiringen

Saté table
*Gemarineerde kipsaté & varkenshaassaté
*Yakitori saus & Pittige satésaus
*Kroepoek, Gefrituurde uitjes
*Desembrood (wit & bruin)

Pizza table
Een grote huisgemaakte pizza van 60 x 30 met keuze uit o.a.
*Tomaat/ham/kaas/ananas (pizza Hawaï)
*Pizza met tomaat/salami/kaas/ham/champignons/paprika
*Pizza chicken (hartige pizza) met tomaat/cajun kipreepjes/kaas/rode ui/paprika

Döner & shoarma table
Van onze eigen draaigrill, vers van het mes
incl. echte döner broodjes, huisgemaakte knoflook & cocktailsaus, tomaat, komkommer en rode ui
Döner kebab table vanaf 50 personen

Chicken table
Smaakvolle pittige kip van de grill, vers van het mes
incl. echte Turkse broodjes, huisgemaakte knoflook, chilimayonaise & cocktailsaus, tomaat, komkommer en rode ui. Chicken table vanaf 50 personen

Er kunnen tijdens een avond ook meerdere tables neergezet worden geheel naar uw wensen, een table draait gemiddeld 1,5 uur, afhankelijk van de drukte.

Late Night Snacks

Puntzak met o.a.
Vers afgebakken friet met mayonaise
Verse kibbeling en remouladesaus
Vers afgebakken friet met frikadel & mayonaise

Late Night Snack
Half belegd broodje
Brabants worstenbroodje
Saucijzenbroodje
Ham-kaas broodjes
Broodje frikandel/kroket